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부드럽고 달콤한··· 莉莲蛋挞 에그타르트

[2009-02-17, 04:00:00] 상하이저널
포르투갈 전통과자 에그타르트(Egg Tart). 홍콩을 거쳐서 대만, 싱가포르, 한국, 일본 등 아시아 전역에 붐이 일었던 먹거리이다. 한국에는 에그타르트가 카페에서의 고급 디저트로 찾아볼 수 있는데, 중국에서는 웬만한 베이커리나 페스트푸드 점에서 쉽게 맛볼 수 있는 흔한 간식거리이다.

중국에는 딴타(蛋挞)라고 부르며 리리엔딴타(莉莲蛋挞)는 에그타르트가 맛있기로 소문난 베이커리다. 오리지널 맛 3.5元, 치즈맛 4元에 판매된다.
접시역할을 하는 타르트 반죽에 휘핑크림과 계란 노른자를 혼합한 크림을 채워 구워내며 바삭하면서도 부드러운 패스츄리와 노른자 크림의 맛이 일품이다. 따끈한 크림과 계란이 달콤하게 조화를 이루어 입안에 넣었을 때 부드러운 감촉을 가진다. 칼로리가 높은 만큼 커피와 함께 먹으면 든든한 한끼가 될 수 있다.

◑ 상하이 莉莲蛋挞 Lillian Cake Shop 분점
   1) 龙之梦店 长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心B1楼
   2) 七莘路店 闵行区七莘路3655号嘉茂购物广场1楼中庭
   3) 张杨路店 浦东新区张杨路601号浦东国际美食城
   4) 延安店 长宁区延安西路1764临乙(동화대 북문 부근)
   5) 新世界B2店 黄浦区南京西路2号新世界城B2
   6) 淮海店 卢湾区淮海中路868号
   7) 静安店 南京西路988号(近茂名北路)
   8) 来福士店 黄浦区西藏中路268号

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