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- 알싸한 ‘마라 麻辣’로 여름을 물리치자 hot
- 중국 쓰촨(四川) 지방에서 유래된 향신료인 마라(麻辣)는 산초나무 열매인 화자오(花椒)와 마른고추를 기름에 넣고 몇 달간 발효시킨 향신료이다. 마라는 쓰촨 지방의..
- 2019.08.10
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- 얼얼한 여름야식 ‘마라롱샤 麻辣龙虾’ hot
- 전관샤오롱샤(臻馆小龙虾•老龙口)는 맛집 어플인 ‘다종뎬핑(大众点评)’에서 독보적으로 높은 평점을 받은 마라롱샤 음식점이다. 상하이의 90년대 당시 가게들의 느낌이..
- 2019.08.03
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- 불 꺼진 상하이 야시장, 다시 어둠 밝힌다 hot
- 지난 2년간 몹시도 매정하게 시행된 상하이 도시 계획 발전으로 수많은 상하이 야시장들이 화려했던 과거의 활기를 잃었다. 창리루(昌里路), 펑푸(彭浦) 야시장, 쇼..
- 2019.05.30
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- ‘빨간맛’ 롱샤의 계절, 상하이 롱샤 맛집 10곳 hot
- 중국 ‘국민 야식’ 샤오롱샤(小龙虾, 민물가재)의 계절이 돌아왔다. 한국에 ‘치맥’이 있다면 중국에는 ‘롱맥’이 있다고 해도 과언이 아닐 정도로 초여름 밤 롱샤와..
- 2019.05.11
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- 찬바람 불 때, 뜨끈한 훠궈(火锅) 어때요? hot
- 상하이에 찬바람이 불기 시작하면서 뜨끈한 국물을 찾는 사람들이 줄을 잇고 있다. 이럴 땐, 사랑하는 친구가족들과 함께 모여 푸짐한 훠궈를 먹는다면 몸과 마음이...
- 2018.11.24
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- 중국 추석 '월병’ 어느 브랜드가 맛있을까 hot
- 추석을 일주일 앞두고 상하이 각지에서 다양한 월병(月饼)을 내놓기 시작했다. 중국 전통 브랜드 라오즈하오(老字号)는 젊은이들을 겨냥한 치즈, 베이컨 등..
- 2018.09.17
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- 매운맛의 완성, 모던 촨차이 ‘톈라(天辣)’ hot
- 쓰촨요리(川菜) '톈라' 다카시마야(高岛屋)점구베이 다카시마야(高岛屋) 백화점 7층에 위치한 ‘톈라(天辣)’는 각양각색의 쓰촨요리를 표현하듯 벽에는 다양한 흰..
- 2018.05.12
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- 한국인 입맛 사로잡은 후난차이(湘菜) vs 쓰촨요리(川菜) hot
- 상하이에서 매콤알싸한 ‘후난차이’와 ‘쓰촨차이’ 를 맛보려면 어디로 가야할까? 다종덴핑(大众点评)에 올라온 식당 중 후한 별점을 받은 식당 위주로 소개한다. 상하..
- 2018.05.12
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- 후난차이, 16년 전통의 왕샹위안(望湘园) hot
- 후난차이(湘菜)매워서 편하다 ‘辣得舒服’ -왕샹위안(望湘园) 치바오점 상하이에 10개 점포상하이에는 많은 사람들에게 사랑...
- 2018.05.12
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- 겨울에는 뭐니해도 훠궈가 제격 hot
- 100년 역사의 베이징 훠궈 전문점 ‘동라이순(东来顺)’베이징 훠궈 전문점 ‘동라이순’은 1903년부터 영업을 시작한 100년 역사를 자랑하는 레스토랑이다. 베이..
- 2018.01.19
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- [런치투어] ③ 왕의 식탁, 소박한 ‘문재인총통세트’ hot
- ‘화요미식회’ 런치투어 ③왕의 식탁 소박한 ‘문재인총통세트’ 상하이 사는 즐거움 중 하나는 이국적인 풍경 속에서 다양한 나라의 사람과 음식을 만나는 것이..
- 2017.12.23
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- [런치투어] ② 톈즈팡 속 티베트 이야기 ‘둬제라모’ hot
- ‘화요미식회’ 런치투어 ②톈즈팡 속 티베트 이야기 ‘둬제라모’ 상하이 사는 즐거움 중 하나는 이국적인 풍경 속에서 다양한 나라의 사람과 음식을 만나는..
- 2017.12.09
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- 상하이 요리 전문점 맛대맛! hot
- 老吉士酒家 vs 建国328小馆 중국 4대 요리(베이징, 상하이, 광동, 쓰촨) 중 하나인 상하이 요리는 상하이를 주축으로 난징, 쑤저우 등 장..
- 2017.09.06
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- 눈과 입이 모두 즐거운 녹파랑(绿波廊) hot
- 명나라 관리 반윤단이 그의 아버지를 위하여 1559년에 짓기 시작하여 1577년에 완공한 예원은 명청시대의 상하이를 그대로 간직하고 있는 아름다운 정원이다. 상하..
- 2017.06.25
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- 중국 10대 훠궈 브랜드 ‘충칭 리우이쇼우’ hot
- 학생기자 맛집탐방중국 10대 훠궈 브랜드 ‘충칭 리우이쇼우’ 중국에서 생활하고 있다면 반드시 먹어봐야 할 음식이 있다. 다름아닌 훠궈(火锅)다. 신선한..
- 2017.06.17
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- 샘킴 셰프가 찾아갔던 그 곳 #1 상하이 요리 전문점 ‘디에위엔(.. hot
- 샘킴 셰프가 찾아갔던 그 곳 #1 상하이 요리 전문점 ‘디에위엔(蝶园)’ 상하이에 살면서 의외로 자주 먹지 않는 요리가 상하이 요리다. 글로벌한 도시인지라 세계...
- 2016.12.23
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- 중국 식도락 여행 ‘난징 다파이당’ hot
- 중국 난징 여행을 다녀온 사람이라면 ‘난징다파이당’을 모르는 사람이 없을 것이다. 난징 요리 전문점 난징다파이당은 난징에 가면 꼭 가봐야 하는 곳 중 하나로, 평..
- 2016.08.13
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- “다 같은 양고기가 아니다” 예리샤리(耶里夏丽) hot
- 중국 신장 지역의 전통 음식을 맛 볼 수 있는 곳이 상하이에 있다. 체인점인 예리샤리(耶里夏丽)는 양고기 하나만으로도 다양한 요리와 음료를 선사하는 곳이다. 정문..
- 2016.07.09
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- 상하이 특식 렁미엔(冷面)으로 여름 나기 hot
- 상하이의 여름에는 시원한 렁미엔(冷面)과 렁훈툰(冷馄饨) 한 그릇을 빼놓을 수 없다. 6월의 문턱을 넘어서면 많은 식당들이 여름 특별식 렁미엔을 팔기 시작한다....
- 2016.07.08
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- 윈난(云南)요리 전문점 ‘로스트 헤븐’ hot
- 로스트 헤븐(Lost Heaven)은 상하이의 중심지 와이탄에 위치해 이곳 현지인들과 외국인 모두에게 사랑 받고 있는 윈난 요리 전문점이다. 주말이나 저녁 시간에..
- 2016.07.01
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