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[맛집체험단 7기]⑨신선한 해산물의 향연 ‘舒友’

[2010-12-07, 10:48:19] 상하이저널
 맛집체험단 7기의 상하이 맛집 탐방(9)
-연말모임추천 이 곳 two

상하이에서 즐기는 신선한 해산물의 향연
-해산물 레스토랑 ‘舒友’

 
새로운 음식의 발견은 우주에서 별 하나를 발견하는 것과 같다는 말은 중국음식에 잘 어울리는 표현이 아닌가 싶다. 지지고 볶고 굽고 끓인 중국요리가 질린다면 신선한 해산물을 골라서 먹을 수 있는 해산물 레스토랑은 어떨까? 중국 푸젠성(福建省) 아모이만(灣)의 아모이섬(샤먼厦门)에 있는 항구도시에 본점을 두고 있는 해산물 레스토랑 수유를 소개한다.
 
‘海鮮酒家’라는 해산물 레스토랑답게 들어서자마자 눈에 띄는 커다란 수족관이 인상적이다. 싱싱한 해산물을 직접 고르고 요리방법을 선택 할 수 있다. 1층에 식사를 할 수 있는 아담한 홀을 제외하고 모두 룸으로 꾸며진 수유는 한때 네덜란드영이었던 샤먼의 이국적인 모습을 옮겨 놓은 듯 화려한 인테리어가 인상적이다.
 
신선함 가득한 수유의 특별요리

안내받은 자리에 앉아 준비를 차를 마시는 동안 미리 준비된 샤오차이(小菜)로 삶은 고동, 다시마초무침, 아몬드를 즐길 수 있다.
 
수유에서는 메뉴판를 보며 고민하지 않아도 된다. 커다란 사진과 함께 한 사람 몫으로 먹을 수 있는 양도 함께 적혀있다. 그리고 가장 중요한 것! 주문하는 기대감에 부족함없이 사진이랑 똑같이 나온다는 점!!
 

입맛을 돋우는 렁 차이(蓝莓山药 20元/醋椒海蛰..38元)
고구마처럼 쪄서 간식으로 먹기도 하는데 달콤한 잼과 아삭한 식감이 입맛을 돋우기에 좋다.
식당에서 시킬 때마다 다른 맛에 당황하게 되는 해파리무침. 수유의 해파리무침은 샹차이도 거북하지 않은 산뜻한 맛을 자랑한다.

데친 쭈꾸미 요리(白灼章鱼 118元)
얼핏 삶아져 나온 쭈꾸미가 뭔 맛이 있을까? 미심쩍다면 Touch of spice같이 나온 삼색 소스를 골고루 찍어 한입 드셔 보시길~ 쭈꾸미의 탱탱한 식감과 톡 쏘는 강한 고추냉이가 혀 위에 동그란 알갱이처럼 점점이 박힌 미뢰를 일일이 깨우는 순간, 잊지 못할 맛이 뇌리 속에 콕! 박힐 것이다.
 
데친 새우요리(斑节虾爆辽参..128元)
‘총각은 새우를 삼가야 한다’라는 우스갯소리가 있다. 그만큼 스테미너에 좋고 칼슘과 비타민이 풍부하다. 이미 새우의 내장이 손질된 상태이니 껍질째 먹어도 부드러운 풍미가 가득하다.
 
베이징 카오야 (招牌片皮鸭 1食 89元)
수유에서 맛본 카오야를 ‘수유 카오야’라고 부를 만큼 수유의 베이징 카오야는 특별한 맛을 가지고 있다. 촉촉하고 얇은 밀전병 위에 달작지근하면서 쫄깃하고 고소한 카오야 한 점을 산뜻한 소스에 찍고 채소와 말아 입안에 넣는 순간. 아, 산해진미가 주는 행복을 느껴본다는.
 
 
샤먼스타일의 볶음밥(厦门芥菜饭 26元)
볶음밥은 정말 중국이 최고!!라는 건 먹어본 사람은 다 안다. 지역마다 조금씩 맛도, 들어가는 재료도 다양한건 당연한지도. 샤먼스타일의 볶음밥도 훈제돼지고기와 더불어 영양을 맞춘 채소가 함께 볶아져 나온다. 어디서나 먹을 수 있는 뻔한 볶음밥이지만 뻔하지 않은 맛.
 
샤먼스타일의 볶음면(厦门炒面线 26元)
샤먼은 해산물이 풍부한 섬이다 보니 오히려 채소가 들어간 볶음면이 인기요리다. 부드러운 면발과 아삭한 채소..해산물 레스토랑임을 잊지 않고 넣어준 푸짐한 새우와 면이 어우러진 맛에 다바오(打包)하게 만든다.
 
배가 불러도 먹어 볼 요리(餐包)
군만두(煎饺)와 자만터우(炸馒头)가 맛있는 곳 중 하나인 수유. 잘 튀겨진 맨 빵인데 겉은 기름지지 않고 바삭하게, 안은 촉촉하다. 달콤한 연유를 찍어 먹다보면 홍차오루 주변을 걷지 않고는 소화가 어려울 정도. 물론, 3가지 종류의 신선하고 달콤한 과일디저트가 서비스로 나온다.
 

TIP
▶해산물 레스토랑 수유는 누구나 맛있게 먹을 수 있는 다양한 중국요리가 강점.
▶손님접대는 물론, 절친 이웃들과 함께하거나 어린 자녀가 있어 룸이 아니면 식사를 하기 힘든 가족에게 강추.
▶방 크기에 상관없이 룸 이용료 50위엔이면 대여 가능하다.
▶예약은 필수, 주차장도 이용가능하다.
▶창닝점: 虹桥路2399号 6269-8888, 6269-6888
치바오점: 七莘路2409号 6421-8888, 6479-1369
민항점: 沪青平公路1207号 6421, 8888
▶영업시간: 11:00-14:00/17:00-22:30
 
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