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[맛집 8기] ③상하이탕(上海滩)에 빠진 날

[2011-05-06, 23:32:37] 상하이저널

[맛집체험단 8기의 상하이 맛집탐방]
인테리어가 아름다운 음식점 ③
Shanghai Tang Cafe 上海滩

  

상하이의 명소 신천지, 신천지가 가장 아름답게 돋보이는 6월이 왔다. 진정 중국인지 의심하게 만드는 많은 외국인 관광객들과 유명한 카페가 넘치는 신천지. 위풍당당하게 서있는 ‘오메가’ 매장 안으로 들어가면 향기가 풍기는 엘리베이터로 안내된다. 어디로 가는지 말하지 않아도 알아서 안내가 되는 그곳. 이미 신천지에서 입소문을 탄 새로운 명소 '상하이 탕 카페' 가 나온다. 형형색색의 컬러들이 인상적인 상하이탕의 매력을 그대로 옮겨 놓은 상하이탕 까페를 인테리어가 아름다운 4번째 식당으로 소개한다.

엘리베이터에서 내리면 독특한 컬러로 반겨주는 상하이탕의 마스코트인 커다란 핑크색 토끼도 포스가 예사롭지 않다. 핑크색 토끼를 중심으로 홀이 나뉘어 있는데 시선을 돌리는 곳마다 현란하며 몽환적인 색의 향연을 볼 수 있다. 중국풍 가구에 입혀진 알록달록 아름다운 색들, 격자 모양의 창문에서 보이는 중국전통의 세련된 문양들은 바로 이곳이 '상하이' 라는 문패역할을 한다. 눈에 띄는 바닥의 문양이며 둥근 천이 드리워진 천장 색의 조화, 그 모든 것이 상하이의 세련됨을 닮았고, 중국만이 갖고 있는 아름다움으로 빛난다.

상하이식 영어 엑센트를 쓰는 늘씬하고 세련된 복무원의 안내를 받아 앉은 테이블에서도 상하이탕만의 세팅이 눈에 띈다~ 한번에 여러색을 쓰면 자칫 촌스럽지 않을까 싶은데 이곳의 상하이탕의 식기 셋팅은 가지고 싶은 욕구를 불러일으킬 만큼 강한 컬러의 절제된 세련미을 자랑한다. 젓가락부터 그릇, 냅킨홀더 등 모두 상하이탕의 제품으로 준비되어 있는데, 하나하나 인상적이지 않은 것이 없다. 반짝이는 컵과 비쳐 들어오는 봄볕이 주는 몽환적인 분위기에 취하기 시작한다.


상하이탕 카페는 지명도에 비해 많이 알려지지 않아서 인지 점심에도 여유롭게 점심을 즐길 수 있다. 그래도 예약은 필수, 좀 더 분위기 있는 자리를 선택하기에 좋다. 점심에는 저녁보다 저렴하게 즐길 수 있는 세트메뉴가 있다.

점심에 세트메뉴로 시킨 메뉴들을 저녁에 단품으로 시키려면 금액 차이가 꽤 된다. 상하이탕에서 저녁시간에 알코올 종류를 ONE FOR ONE FREE행사를 할 때도 있어 시간을 잘 맞춘다면 저녁시간도 괜찮다.
점심에는 2~3인을 위한 세트메뉴A(188元), 4~6인을 위한 세트메뉴 B(288元), 1인당 388元의 메뉴, 그리고 단품으로 주문할 수 있는 메뉴판이 있다.

모든 메뉴에 호기심이 발동하지만 가장 일반적인 4~6인의 세트메뉴 B를 선택하여 주문을 해보자. 세트메뉴 B는 다양한 메뉴 중에 가지 수를 고를 수 있는데 전채요리에서 3가지, 탕에서 1가지(일인당 하나씩 나옴), 메인메뉴에서 5가지를 고를 수 있다. 상하이 탕의 음식은 대체적으로 모던차이니즈이기 때문에 그 어떤 것을 고르더라도 즐기기에 어려운 음식들은 없다.

(전채요리)

전채요리 메뉴로 8가지 중에서 3가지를 고를 수 있다. 상하이탕에서 가장 선호되는 종류 3가지를 골랐다.

JELLY FISH 海蜇

       
새콤한 간장소스에 해파리, 오이, 파프리카가 버무려져 나오는 일반적인 전채요리. 6월의 갈증을 풀어주는 아삭한 오이와 새콤한 해파리가 전채 요리로 딱 이다. 기대감이 충족되는 전채요리의 매력을 잘 살렸다.

SEASONAL FRUIT AND RED TEA CHESTNUT SALAD 红茶栗子水果沙拉


신선한 제철 과일들과 찐밤이 샐러드로 생각보다 괜찮다. 통밤이 약간 뻑뻑할 수 있으나 요즘 한참 맛있는 과일과 같이 먹으니 스르륵 넘어간다. 샐러드임에도 속이 꽤 든든해진다. 과일, 밤 그리고 마요네즈의 만남이 의외로 상큼하게 입맛을 돋운다.

SHREDDED AIR-DRIED EEL WITH HAIRY BEEN 手鳗香伴毛豆


바람에 말린 장어가 주재료. 어떻게 요리되어 나올까 궁금했는데, 바람에 말리는 방법을 이용해서 그런지 짠맛이 강하다. 짠맛을 살짝 눌러주는 역할을 하는 콩이 부족했던지 짠맛이 강하다. 전채 요리로 살짝 거북하다. 이 메뉴는 기억했다가 주문하지 않는 게 좋을 듯.

(탕메뉴)

탕 메뉴는 두 가지가 있는데 한 가지를 고르면 1인당 하나씩 서빙된다.

Hot&Sour Soup 酸辣汤


태국요리의 시큼한 맛이 일품인 핫 앤 사우어 수프. 푸짐한 재료로 두부와 각종 버섯들이 속을 든든하게 해준다. 시큼함, 쫄깃함, 오독하게 씹히는 만족감이 가득하다. 이 수프의 매력에 빠져 상하이탕카페에 오는 손님도 꽤 된다는 복무원의 추천요리. 하지만 이런 태국요리의 시큼한 맛이 입에 맞지 않는다면 각자 기호에 맞춰 인원수대로 다양한 수프를 시켜도 무방하다. 여기는 각자의 취향을 존중하는 상하이탕이므로.

(메인 메뉴)

두 가지의 메인 메뉴를 선택할 수 있다. 요리메뉴 9가지 중에서 4가지를 고르는 메뉴 하나와 밥 또는 면 종류의 메뉴 3가지 중에서 1가지를 고르는 메뉴로 구분되어 있다.

◆4가지를 선택할 수 있는 요리메뉴

BEEF TENDERLOIN 越南牛仔粒


남녀노소 누구나 좋아하는 비프 텐더리온. 야채와 부드러운 식감의 소고기를 볶아서 나오는데 눈으로도, 입으로도 순식간에 없어질 정도로 인기메뉴이다. 부드러운 식감의 소고기에 잡내를 없애주는 사천식 후추와 단맛의 깊이를 주는 양파, 파프리카 등의 야채가 맛나게 어울린다. 남녀노소, 국적을 불문하고 제일 좋아하는 메뉴 best one으로 꼽힌다. 요리를 돋보이게 하는 상하이탕까페만의 데코레이션도 빼 놓을수 없는 볼거리.

HANDMADE FISH DUMBLING WITH PINENUT AND SWEET CORN 松子菜米炒鱼滑


핸드메이드 덤블링. 단순히 만두가 나올 것 이라 생각했는데, 잣, 옥수수, 각종 야채들과 함께 어묵이 어우러져 나온다. 상하이탕까페에서 직접 만든 쫀득한 수제어묵을 살짝 튀겨서 고소한 잣과 어우러져 나오는데 화려한 세팅에 더욱 눈이 간다. 다른 테이블에도 하나씩 있을 만큼 또 다른 인기메뉴. 수제어묵도 비린 맛이 전혀 나지 않아 생선인지 고기인지 모를 정도. 한 젓가락씩 집어 먹으면 시간가는 줄 모른다.

PORK RIB HOTPOT WITH BITTER GOURD AND FRIED GARLIC 火蒜凉瓜排骨煲


한 냄비 가득 시원한 국물의 탕. 돼지고기에 야채와 마늘이 들어가 있어 한 그릇하면 속이 든든해진다. 돼지고기의 향을 통마늘과 야채로 재워서 시원하다. 작은 초를 이용하여 계속 데워지는 팟이 같이 나와 따뜻하게 먹을 수 있다.

BRAISED TOFU WITH SHIRMP AND EGG 咸蛋黄虾仁豆腐

부드러운 두부와 고소한 달걀이 잘 어우러져 고소하고 부드러운 맛이 일품이다. 먹으면 먹을 수록 고소하여 계속하여 손이 가는 메뉴. 특히 계란 노른자로 게알을 먹는 듯한 식감은 신기할 정도. 영양도 만점이고 아이들에게 좋은 메뉴이다.

◆1가지 고르는 메인메뉴

주로 밥이나 면을 선택하는데 인기메뉴로 양조우 볶음밥도 있다.

SEASONAL NOODEL WITH SICHUAN STYLE 海鲜担担面


커다란 그릇 가득히 매콤한 딴딴면이 나온다. 상하이의 딴딴면 중 손꼽힐 양의 크기로, 큰 그릇에 가득 나오는 입맛 확 당기는 딴딴면~지금까지의 요리들이 모양도 이쁘고 맛도 좋은데 양이 좀 적다 싶었다면 맛있는 딴딴면으로 충분히 배부를 수 있다. 재료를 아까지 않고 충분히 이용하여 만들어진 딴딴면, 맛 또한 칼칼하고 고소한 것이 일품이다.

◆상하이탕이 추천하는 안먹으면 후회하는 요리

PRAWNS WASABI 沙丹虾球 148元


상하이탕에서 제일 유명한 와사비 새우요리. 이 와사비새우는 왐포아 클럽에서도 맛 볼 수 있는 유명한 요리인데, 왐포와 클럽의 주방장이 상하이탕으로 스카웃되면서 상하이탕의 대표 요리가 되었다. 마요네즈와 튀긴 새우 요리는 대만요리점에서도 인기메뉴로 만날 수 있지만, 상하이탕 까페의 ‘와사비 새우’는 마요네즈에 생 와시비가 섞인 소스로 부드럽고도 짧게 매력적으로 와사비 맛을 느끼게 해준다. 튀겨 나온 커다란 왕새우의 바삭함과 뒷맛으로 느껴지는 생 와사비의 알싸함까지 모두 으뜸이다. 일반 메뉴판에서 단품요리로 주문할 수 있다. 

(DISSERT)
 
디저트는 과일과 아이스크림 둘 중에서 하나를 고를 수 있다. 상하이탕에서만 맛 볼수 있는 디저트는 아이스크림. 거피한 팥을 갈아 아이스크림과 우유, 잘게 다진 과일을 넣어 만든 디저트는 상하이탕까페의 특색 디저트. 상하이탕까페의 복무원이 입을 모아 추천 할 만큼 시원하고 달콤하다.


•주소: 黄陂南路333号(近太仓路)
•전화: 021)6377-3333
•www.shanghaitang.com

Tip
1. 무료 주차가능, 무료 wi-fi
2. 일반적으로 식사는 2층, 바는 3층에 있다. 상하이탕의 아름다운 바를 꼭 보길 권한다.
3. 차는 일인당 30위엔 추가요금. 하나 시켜서 나눠 마셔도 좋다.
4. 어린 아이들을 데리고 가기엔 조심시켜야 할 일이 너무 많을 듯. 멋진 상하이 음식점 손님접대하기에 딱 좋은 곳.
5. 식사 후 산책을 하기에도 좋다, 이왕이면 신천지에 있는 ‘상하이탕’을 들려 구경하기!

ⓒ 상하이저널(), 무단전재 및 재배포 금지 관련지역 : 上海卢湾区黄陂南路333号

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