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서래판. 숯불구이 개시 기념 이벤트

[2018-01-15, 16:30:32] 상하이저널

서래판, 숯불이냐 돌판이냐…

숯불구이 주문 시 고기 1인분 무료 제공

서래판은 홍췐루 유일의 돌판구이 전문점이다. 가장 큰 장점은 뭐니뭐니해도 질 좋은 고기를 각종 채소를 함께 먹는 것이다. 잡냄새는 날리고 고기 맛을 좋게 하는 불쇼의 즐거움은 덤이다.

김치를 비롯한 각종 야채와 함께하는 돌판구이도 뛰어나지만 참숯직화구이를 고집하는 이도 적지 않다. 서래판이 정통 숯불구이 마니아를 위해 숯불구이 서비스를 개시했다. 다른 구이 집보다 더 큰 숯 그릴을 준비해 짧은 시간에 숯향을 입힌 촉촉한 육즙이 넘실대는 고기를 즐길 수 있다.

고기를 주문하면 먼저 9가지의 밑반찬이 세팅된다. 식사 시작 전에 부담 없는 스타터로 주방장이 직접 만든 흑임자 소스가 곁들어진 샐러드로 시작해 보자. 양파, 오이, 고추로 만들어진 피클도 직접 만들었다고 한다. 하지만 피클에 손이 별로 가지 않는다. 비법 겨자소스와 버물어진 양파가 고기의 느끼함을 느낄 겨를을 주지 않기 때문이다.

적백의 조화가 잘 이루어진 삼겹살은 숯불과 만나자 신나게 춤을 춘다. 다이어트로 삼겹살 지방이 고민이라면 사장님 강력 추천 메뉴인 목살을 선택하면 된다.

개인적으로 이날 먹은 목살은 지금까지 맛본 목살 중 손에 꼽힐 정도로 풍미가 뛰어났다. 붉은 고기가 주를 이루고 있어 퍽퍽할 것이라는 예상을 깨고 강력한 숯불에 구어진 고기는 촉촉한 부드러움이 육즙과 함께 입안을 채운다.

기름소금과 함께 나온 콩가루를 찍으면 돼지고기 특유의 고소함이 더욱 배가된다. 돌판의 장점인 볶은밥이 없는 아쉬움은 된장찌개로 달래보자. 된장을 한 번 볶아 해산물 육수로 끊여낸 된장찌개는 특유의 구수한 맛이 짙은 맛을 내며 고기구이 마침표를 제대로 찍어준다.

서래판은 신메뉴 출시 기념으로 2월 4일까지 숯불구이를 주문하면 고기 1인분을 추가로 무료 제공해 방문객의 주머니를 더욱 가볍게 덜어준다.

점심식사에 고기가 부담스럽거나 연말연시 지친 위를 달래야 하는 이들은 콩나물해장국, 북어해장국, 우거지해장국 등 ‘국밥 3종’을 부담 없는 35위안에 즐길 수 있다.

상호: 서래판(喜来盘)

주소: 上海市闵行区银亭路66号缤琦广场1楼1A(뷰익 자동차 매장 건너편)

예약: 021-34901-8517

행사: 숯불구이 주문 시 고기 1인분 추가 무료 서비스(2월 4일까지)

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