상하이 한식당 종사자 무료교육 개최

[2015-07-30, 17:20:59] 상하이저널

영화 ‘식객’ 음식감독 김수진 원장 외
경영주•홀서빙•조리사 각 분야 전문강사 초빙

식객 음식감독 김수진 원장

농림축산식품부, 한국농수산식품유통공사가 주최하고 푸드앤컬쳐아카데미가 주관하는 2015년 중국 상해 한식당 종사자 교육이 오는 8월 10일(월)~8월 21일(금)에 걸쳐 상해한국문화원에서 실시된다.

이번 교육은 한국 최초 음식감독이자 유명 요리 연구가인 김수진 원장(영화 '식객' 음식감독)의 푸드앤컬쳐아카데미가 주관하여 경영주, 홀서빙, 조리사 3파트로 나누어 한식의 기본기를 다지고 신 메뉴 개발 등 업장에서 바로 활용 가능한 실질적으로 필요한 내용을 중심으로 각분야 전문강사를 초빙한 이론과 실습 강의가 구성되어있다.

한식당 운영 경영자, 홀서빙 종사자, 조리사, 셰프, 한식당 창업 예정자, 관련직 종사자를 대상으로 현업 종사자 우선선발 원칙으로 8월 5일까지 각 분야별 선착순 접수를 받고 있으며, 한국농수산식품 유통공사의 정책사업으로 전액 무료로 시행된다.

상해한식품발전협의회는 현지 한식당 종사자 유치 및 교육 행사 제반 코디네이터의 적극적인 지원으로 성공적인 행사 개최를 위해 협업하고 있다.

전체 과정의 70% 이상 참가자에게는 수료증이 발급되며, 사전 신청한 10여 개의 한식당을 대상으로 전문 사진작가의 업장 대표 음식 사진도 무상 촬영 서비스도 제공한다.

•지역: 상하이
•기간: 2015년 8월 10일(월)~21일(금)
•시간: 오전 10시~오후 1시, 오후 2시~오후 6시
•비용: 전액무료(한국농수산식품유통공사 정책사업)
•대상: 한식당 운영 경영자, 홀서빙 종사자, 조리사, 셰프, 한식당 창업 예정자, 관련직 종사자(주부, 일반인 포함안됨)
•장소: 상하이문화원
徐汇区漕溪北路396号2楼 021)5108-3533
•특전: 수료증 발급(70% 이상 참가시), 한식 외국어 표기법 책자 제공
•문의: 상해한식품발전협의회 지현진 간사
(Tel. 135-2410-2435, kfood-shanghai@naver.com)

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